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2018年小吃项目创业必读(转载)

上传时间: 2018-1-5 16:56:36

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  在很多创业者心里,小吃店是比较好做的一个项目,因为餐饮市场的消费巨大,俗话说得好:“生意做遍,不如开个餐饮店。

然而,餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈,即使开一家很小的美食店,都有很多环节、很多琐碎的事情。

原料如何采购最省钱省心设备怎样配置最合理?为了帮助各位有意进入餐饮小吃行业打拼、投资餐饮的创业者,金科餐饮帮大家总结了开小吃店的注意事项,希望对小吃行业的创业者有所帮助。

    首先,不会选址,随意性、凭感觉  认为人多的地方就可以开店,如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢人多的地方转让费高、租金高、租期短,对于新手、资金不多朋友来说要慎重,一般建议找有同行的地方,比如附近有拉面店、饺子馆、炒菜馆,看看他们一天做多少营业额,这个必须要自己去蹲点守候计算,中午11:30-13:30,晚上17:30-20:30,看进去多少个顾客消费,例如:拉面店的进去一个就是8块钱左右,100个就是800块钱营业额,根据营业额计算出保本房租。

  另外:不会装修,想怎么装就怎么装  没有整体规划,钱花了效果没出来装修最大原则就是要有主色调,颜色不能超过三种,一般主色调是根据商标或者店面座椅颜色来确定的,主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。

想想肯德基,红色为主然后辅以木纹色,为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色,这样有统一的感觉,顾客到你店里就会被某种主色吸引,这样以后看到这种颜色就会想起你的店。

  再者:不懂技术,不知道到哪里学  不知道什么技术是好技术。

开店就必须掌握相关技术,一般有三个途径可以掌握技术,一是自己摸索,二是向别人学习,三是选择正规公司学习,自己摸索时间太长而且技术没有经过顾客的检验,口味不过关,用这样的技术开店风险很大,向别人学,一般人家不会告诉你核心的配方或随便给你个配方,而且学完之后没有售后服务,你开店出问题可能连人都找不到了,选择正规公司加盟或者学习技术,有效避免以上情况的发生,虽然可能暂时感觉花了点钱,但是对你开店能不能成功确至关重要,出问题有人给你指导。

    还有就是后期出问题了没人指导,全凭自己想  问题多,出问题谁帮我,一件事情没处理好肯定就导致开店失败。

很多人为了节省几千块钱,选择了自己摸索开店,认为开个店有什么难的,有个技术就可以了,这也是目前很多餐饮店转让的原因,开店不是每个人都能开的,这里面有很多学问,为什么这么多快餐店,有名气的就只有肯德基麦当劳,为什么这么多火锅店,有名气的就只有海底捞,这就说明懂行的人开店和不懂行的人开成功率、赚钱的多少完全不一样,所以我们有必要向懂行的人请教。

  小编风趣地说:虽然餐饮技术不像是生产原子弹那么神秘、遥不可及;也不是所有人都能摸索出来的,花钱学到正宗特色小吃技术才是创业成功的关键。

  选择了正确的项目,学到正宗的技术,找个好的地理位置,装个特色店面,抓住市场发展方向,掌握消费者需求,小餐饮也能做大!。

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